食物是最好的降火药。中医认为“药食同源”， 合理饮食是去火的最好方式，而且无须担心会对身体产生副作用。

从食物的性味归经来讲，如清热解毒类、苦寒制火类、利湿泻火类、攻下实火类、凉血敛血类、滋阴降火类的食物都是很有用的“降火药”。

当然，治病要治标，但最应治本。对于不同原因、不同部位、不同季节所染受的火热，应该辨证论治，选择在适当的时间吃对食物。例如，心火大会出现心烦、焦躁不安，这时我们可以用百合、酸枣仁调治；肝火大经常会有无名火、易怒，这时我们可以用玫瑰花茶平息怒火，等等。